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Acheter un barbecue: grâce aux conseils suivants, vous trouverez le barbecue de vos rêves
Gril à charbon, gril à gaz ou électrique? Le barbecue est une technique de jardinage spéciale et est même pratiqué toute l’année. Pour le processus de cuisson particulièrement doux de la viande, du poisson, des légumes et des fruits, les différents appareils de cuisson offrent des conditions optimales. Mais avec quel appareil les aliments grillés deviennent-ils particulièrement tendres et savoureux? Chacun a ses avantages et ses inconvénients. Ce que ce sont et ce que vous devez considérer lors de l'achat, vous pouvez trouver ici.
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Que dois-je considérer avant d'acheter un gril?
Les grillades sont très populaires chez les jeunes et les moins jeunes, en particulier pendant les saisons les plus chaudes. En hiver, les vrais amateurs de barbecue placent souvent leur nourriture sur le gril pour pouvoir profiter de ce type de préparation et de la convivialité qui y est associée toute l'année. Mais grill n'est pas le même grill. En gros, les appareils peuvent être comme suit
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gril à charbon de bois,
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Gril à gaz et
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grill électrique
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diviser.
Pour cuire de la viande, du poisson, des fruits et des légumes à votre guise, vous devez choisir une des options de grillades ci-dessus. Cela facilite la recherche du barbecue parfait pour vous. Aimeriez-vous faire du barbecue seul, en famille ou en groupes plus importants? Nous vous recommandons de choisir le gril un peu plus grand. Donc, il offre beaucoup plus d'espace pour les aliments pour barbecue. Certains types de grils sont équipés d'étagères supplémentaires. Cela vous offre l’avantage de placer des assiettes, des pinces et d’autres ustensiles de barbecue à proximité. Bien choisi, rien ne s'oppose au plaisir du barbecue.
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Quels sont les avantages de la cuisson au charbon?
Faire griller au charbon de bois reste le moyen le plus populaire de cuire les aliments les plus divers et les plus délicieux. Avec un barbecue au charbon de bois, vous préparez votre viande de manière très classique. L'une des particularités est bien sûr l'encouragement beaucoup plus élaboré du charbon de bois. Il faut un certain temps pour que le charbon de bois atteigne la température idéale et la fumée est typique de la cuisson au charbon de bois. L'arôme unique et le goût légèrement fumé du steak, des saucisses et des légumes sont incomparables. Par conséquent, un barbecue au charbon ne convient pas non plus pour une utilisation en intérieur. La sélection est très grande et vous offre
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Standgrill,
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barbecue cheminée,
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grill bouilloire,
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Grille pivotante et
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fumeur
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un vaste assortiment qui offre également une large gamme de prix.
Notre conseil: nous vous recommandons d'utiliser du charbon de bois portant la marque TÜV. Avec ce charbon de haute qualité, vous pouvez atteindre la température souhaitée plus rapidement et le dégagement de fumée est beaucoup plus faible.
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Quels avantages un gril à gaz m'offre-t-il?
Même griller avec un gril à gaz est maintenant très populaire auprès de nombreux amateurs de barbecue. Un gril à gaz vous offre l'avantage par rapport au gril à charbon qu'il est prêt à être utilisé beaucoup plus rapidement. Une fois allumée, la température de cuisson est atteinte rapidement et peut être facilement réglée en appuyant sur un bouton pour une cuisson en continu. Vous pouvez choisir entre un grill fixe, mobile et invité, mais vous devez également tenir compte de la taille. Les différentes tailles dépendent également si vous souhaitez griller principalement dans un petit cercle ou avec votre famille et vos amis. Le gril à gaz à un seul brûleur est idéal pour les débutants et les barbecues directs. Les barbecues à deux barres de combustible sont parfaits pour les barbecues indirects et les barbecues au gaz à trois ou quatre barres de combustible sont préférés aux barbecues plus sophistiqués. Les barbecues au gaz avec options et modèles à trois ou quatre brûleurs sont un peu plus chers. Même si vous avez peu ou pas de fumée sur le gril à gaz, vous pouvez vous attendre au goût typique du barbecue. Avec l'équipement, vous avez le choix entre plusieurs options. Dans certains cas, même les petites grilles ont des panneaux latéraux dépliables, qui servent d’étagère ou de surface de travail supplémentaire. D'autres barbecues sont équipés d'un brûleur latéral, que vous pouvez utiliser comme plaque de cuisson au gaz supplémentaire pour préparer des sauces ou d'autres mets délicats. Au lieu de cette table de cuisson latérale, un brûleur à haute température peut également être présent: il est chargé de chauffer un wok. Dans la catégorie des équipements de pointe des barbecues à gaz, le jeu de rotation ne doit pas manquer. Selon la taille du barbecue de jardin ou de balcon, cette brochette rotative est idéale pour les volailles, les rôtis à la broche ou même les cochons de lait. En principe, les thermomètres intégrés sont pratiques pour pouvoir surveiller la température de cuisson.
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Pourquoi les grillades avec un gril électrique sont-elles si saines?
Découvrez un pur amusement avec un gril électrique. Tout ce dont vous avez besoin est une prise de courant et, si nécessaire, une rallonge. Étant donné que les grilles électriques conviennent à l'appartement, au balcon, à la terrasse et au jardin, vous n'êtes pas soumis aux conditions météorologiques ou à la saison. La décision quant à savoir s’il s’agit d’un gril de table pour deux personnes, d’un gril de contact pour le pliage, d’un gril plus grand avec deux plaques indépendantes ou même d’un teppanyaki, ne peut pas accepter, mais voici quelques conseils intéressants: Nous recommandons un gril électrique avec au moins 2 000 Watt. Cela a l'avantage de rendre le gril assez chaud pour vraiment faire griller de la viande, des saucisses et des légumes plutôt que de simplement cuire à la vapeur à basse température. Veuillez vous assurer que le gril pour la graisse drainante est équipé d'un bac collecteur de graisse. Le gril devrait également être équipé d'un thermostat pouvant être réglé de 50 ° C à 300 ° C. Il est très sain de cuisiner avec un gril électrique, car aucune graisse dégoulinant ne fume et ne s’installe sur les aliments grillés.
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Quels matériaux sont recommandés pour les grillades et quels types de grillades existe-t-il?
Quels matériaux sont recommandés pour les grillades?
Aujourd'hui, la plupart des grils sont en acier inoxydable de haute qualité. Cela a non seulement un effet positif sur l'apparence, mais également sur le résultat unique du gril. Nous vous proposons ci-dessous une petite sélection de matériaux et d’importants conseils d’entretien. Parmi les classes les plus populaires d’acier inoxydable, l’acier inoxydable 304 se distingue par son excellente protection contre la corrosion. Il s'avère extrêmement résistant et durable. L’acier inoxydable est visiblement plus lourd que l’acier de moindre qualité. En outre, il est plus cher et pour un beau look, des soins appropriés sont nécessaires. Les grilles en fer à revêtement en poudre nécessitent un peu moins d'entretien, mais elles sont moins résistantes à la rouille et aux autres signes d'usure lorsque les premières parties du revêtement sont détruites. Avec un vernis approprié, cependant, ces sites peuvent généralement être traités assez bien. Les grilles sont souvent constituées d’un mélange d’acier et de fonte. Ce mélange de matériaux est un compromis judicieux et convainc par son rapport qualité-prix. Les grilles de gril sont également disponibles dans plusieurs qualités de matériaux à choisir. Généralement, ils sont en acier inoxydable durable ou en fonte épaisse. Les grilles en acier inoxydable ont de très bonnes propriétés thermiques et peuvent être nettoyées facilement. La fonte assure le modèle de cuisson caractéristique des aliments et convainc également par sa capacité calorifique. Par rapport à l'acier inoxydable, il est cependant plus susceptible de rouiller ou de se casser. De plus, le nettoyage prend généralement plus de temps. La surface de cuisson du gril à gaz utilise les mêmes matériaux que les grils classiques. De plus, il existe des grilles en fonte émaillée particulièrement faciles à nettoyer. Cependant, le revêtement est plus délicat et doit donc être manipulé avec soin. Avec une utilisation et une manipulation correctes du gril et le respect des instructions d'entretien, vous profiterez de votre nouveau barbecue pendant longtemps.
Quels types de grillades existe-t-il?
Il y a une distinction entre les grillades directes et indirectes. Le barbecue à planches et le barbecue (barbecue) sont deux autres variantes. La cuisson directe est considérée comme la forme originale. Les aliments à griller sont placés directement au-dessus de la source de chaleur sur une grille à une température élevée pouvant aller jusqu'à 260 ° C. Cela conduit à la formation de la croûte savoureuse de la nourriture. Les températures élevées assurent également que la viande soit juteuse, aromatique et savoureuse grillée. Contrairement à la cuisson directe, seule une température de 130 à 220 ° C est requise pour la cuisson indirecte. Puisque le gril doit être fermé pour les grillades indirectes, il est proposé ici un gril à billes. Les aliments peuvent être à côté de la source de chaleur, latéralement au-dessus ou à côté de la source de chaleur réelle. Comme la chaleur est réfléchie depuis l'intérieur du gril de la bouilloire, le steak, le poisson et les légumes ne sont pas cuits directement, mais tendres et aromatiques à cause de l'air chaud. Les Bratwursts sont le seul type de viande ne pouvant pas être grillé indirectement. La manière de griller a une grande influence sur votre décision d'achat. De plus, vous devez adapter la conception du gril à votre environnement. Peut-être vaut-il l’achat d’un grand barbecue, que vous construisez à l’extérieur sur la terrasse, où il s’arrête. Typiquement, il est construit en pierre et remplit non seulement sa fonction de barbecue, mais sert également de décoration pour l’extérieur. Ici, vous célébrez la préparation de la nourriture tout à fait à la mode. Avec les bons accessoires pour le gril, vous pouvez préparer non seulement des saucisses et des steaks, mais aussi des brochettes de légumes ou du stockfish - vous pouvez même le cuire sur le feu dans la cheminée du barbecue sans grill. Il existe certaines restrictions pour la cuisson au charbon de bois. Par exemple, la cuisson au barbecue sur le balcon d'un immeuble d'habitation n'est autorisée que sous certaines conditions. Assurez-vous que le barbecue ne tombe pas dans l’eau avec une grille de balcon. Ces grils principalement compacts fonctionnent au gaz ou à l'électricité. La petite version est le gril de table, qui peut même être utilisé à l'intérieur. Ces petites grilles conviennent particulièrement aux aliments grillés, qui ne nécessitent qu'un temps de cuisson très court, donc aux saucisses et aux morceaux de viande minces.